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商用电磁炉是如何打造无烟厨房呢?你须知!
来源: | 作者:永泉嘉业商厨 | 发布时间: 2016-08-20 | 1212 次浏览 | 分享到:
厨师是一个很不错的职业,可是在职业生涯中,有些厨房患上厨师职业病,大多是呼吸道和鼻炎类是这个行业中较为多的。那是由于他们的平常所使用的厨具是煤气和柴油的,在使用的全过程中,会产生很多的有害气体,而对厨师们身体直接造成伤害!

厨师是一个很不错的职业,可是在职业生涯中,有些厨房患上厨师职业病,大多是呼吸道和鼻炎类是这个行业中较为多的。那是由于他们的平常所使用的厨房厨具是煤气和柴油的,在使用的全过程中,会产生很多的有害气体,而对厨师们身体直接造成伤害!

商用电磁炉


随着人们对于身体的健康要求愈来愈高,和社会的进步,许多的酒店餐厅和商业社区明文禁止应用明火,但人们用餐的需求点還是要有的,那该怎么办呢?

这就造就了一个新生行业的,它既能满足人们以前明火烧菜的味儿,还能达到社区禁用明火的规定,那这个行业就是说商用电磁炉,也有人称电磁炉大锅灶,或是大功率电磁炉,商用电磁炉的出現和技术方面的进步,使人们又重新回到了即能考虑大家的胃,又能合乎社会发展趋势的安全需求!


那么商用电磁炉有哪些分类呢?

按使用锅具分类:平面型、凹面型、平凹两用型
按功率分类:小功率型(3.5kw-5kw)、率型(8-30kw)、大功率型(30kw以上)
按外形分类:台式电磁炉、立式(柜式)电磁炉、嵌入式电磁炉
按炉头分类:单头、双头、或者多头(或叫单眼、双眼)
按功能分类:炒炉(有大炒炉与小炒炉之分)、煲汤炉系列(也叫低汤炉)、蒸柜系列(分为蒸饭柜与海鲜蒸柜)、煲仔炉、煮面炉系列(分为自动与手动)、扒炉(俗称铁板烧)、工业加热设备(电磁熬糖炉,滚筒炒菜炒料机)

商用电磁炉


商用电磁炉的出现了,满足了人们对美味的追求,也满足了社会进步的需要。


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